domingo, 27 de maio de 2012

Alheira com ovos mexidos

Numa tigela, colocar salsa, 4 ovos mexidos, mexer bem. Abrir a alheira para retirar as gordurinhas e/ou ossos.
Colocar fatias de pão no forno. Quando torrado, esfregar com alho e regar com um fiozinho muito pouco de azeite.
Saltear a alheira numa frigideira sem qualquer gordura.
Pouco depois colocar um pouco de azeite (se houver necessidade).
Nessa frigideira colocar os ovos, só metade dos ovos (lume médio) ir mexendo e depois o resto.
Ir tirando do lume para não cozerem muito e ficarem cremosos.

Fica excelente também com farinheira.

Faz as delícias de qualquer um! Uma excelente entrada para visitas surpresa!
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