terça-feira, 24 de julho de 2012

Frango Caprini

Faço com bastante regularidade esta receita de frango.

Em vez de fazer guisado com molho de tomate e esparguete, dou-lhe outro toque.

Num tacho coloco o azeite e o frango cortado em pedaços. Deixo alourar 5 a 10 min. Adiciono salsa, louro, hortelã, coentros, tomilho, paprica, caldo de galinha, tomate pelado e cogumelos laminados.

Deixa-se levantar fervura e coze durante 30 min.

No final dissolve-se uma ou duas colheres de farinha num pouco de água e junta-se ao molho. Deixa-se cozer mais uns minutos e voilá! Prontinho para servir com esparguete cozido.




Um cheirinho maravilhoso e um sabor muito melhor que o frango guisado normal ;-)
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