sábado, 27 de outubro de 2012

Trick or Treat!

Claro que escolho doçura do que travessura! :-)

Por isso aqui fica uma receita do Chef Henrique Sá Pessoa - Compota de Pêra

Descasca-se e corta-se em tamanho uniforme 1kg de pêras.

Coloca-se numa panela com 800 gr. de açúcar (eu retirei um bocadinho) e um pouco de água (q.b) até levantar fervura.

Acrescenta-se a raspa e o sumo de 1 limão e 1 pau de canela.

Depois de atingir o ponto (eu guiei-me pelo ponto estrada), coloca-se em recipientes e deixa-se arrefecer.

Serve-se com pedaços de queijo da ilha.

Happy Halloween's Day!

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